海淀区,是北京市下辖的一个区,位于北京城区西北部。全区面积430.8平方千米,南北长约30千米,东西最宽处29千米,约占北京市总面积的2.53%。元代初年,海淀镇附近是一片浅湖水淀,故称“海店”,即今日的海淀。海淀区高校云集,著名的北京大学、清华大学、中国人民大学、北京师范大学等均位于海淀区。颐和园、圆明园、香山等著名旅游景点也位于海淀区。海淀聚集了大批国际国内著名的高新技术企业,特别是信息服务业已经成为海淀区第一大新兴行业,它的发展对海淀区优化产业结构,转变经济增长方式意义重大。海淀区,是北京市下辖的一个区,位于北京城区西北部。全区面积430.8平方千米,南北长约30千米,东西最宽处29千米,约占北京市总面积的2.53%。元代初年,海淀镇附近是一片浅湖水淀,故称“海店”,即今日的海淀。海淀区高校云集,著名的北京大学、清华大学、中国人民大学、北京师范大学等均位于海淀区。颐和园、圆明园、香山等著名旅游景点也位于海淀区。海淀聚集了大批国际国内著名的高新技术企业,特别是信息服务业已经成为海淀区第一大新兴行业,它的发展对海淀区优化产业结构,转变经济增长方式意义重大。
民国十七年(1928年)6月,民国政府设北平市,南半部划入市辖行政区域。同年年底,北平市设市辖区建制。
至民国三十七年底(1948年)分属北平市十六、十七、十八、十九区和河北省宛平县、昌平县。1948年12月,海淀区现辖域解放。
区划现状
截至2012年底,海淀区下辖22个街道、7个镇,(万寿路街道、永定路街道、羊坊店街道、甘家口街道、八里庄街道、紫竹院街道、北下关街道、北太平庄街道、学院路街道、中关村街道、海淀街道、青龙桥街道、清华园街道、燕园街道、香山街道、清河街道、花园路街道、西三旗街道、马连洼街道、田村路街道、上地街道、万柳地区、东升地区、曙光街道、温泉镇、四季青镇、西北旺镇、苏家坨镇、上庄镇),564个社区,84个行政村;区政府驻海淀大街17号,东南距天安门广场11.4公里。
人口民族
人口
截至2012年底,海淀区户籍人口230.7万人,常住人口348.4万人。
民族
截至2012年底,海淀区有56个民族,是北京市民族成份最多的地区.
到21世纪初,产业结构上形成了第三产业为主,2012年,主要指标完成情况如下:海淀区实现地区生产总值3514.8亿元,同比增长10.5%(现价),占北京市19.7%;规模以上工业企业完成工业总产值(现价)1488.6亿元,同比增长3.1%;全社会固定资产投资完成688.9亿元,同比增长10.2%;社会消费品零售额实现1504.8亿元,同比增长8.8%;区域财政收入1685.77亿元,同比增长28.8%,区级公共财政预算收入完成263.06亿元,同比增长10.4%。[6] 2015年,全社会固定资产投资预计完成870亿元,同比增长3.4%。社会消费品零售额突破2000亿元,同比增长6%左右。二是以创新驱动为核心的“高精尖”经济结构初步形成。第三产业比重稳定在87%左右,信息、科研、金融、工业、教育等前五大行业在经济总量中占比近70%。主导产业平稳增长,其中信息服务业收入同比增长7.8%,高技术制造业在工业中的占比提高3.7个百分点,工业总部化、服务化特征明显。战略性新兴产业快速发展,文化创意产业收入超过5000亿元。区级一般公共预算收入实现357.5亿元,同比增长13.1%。
科教事业
海淀是全国著名的科教文化区。2007年,海淀区内有高校54所,在校大学生人数占全市的一半以上,是全国最大的高校群体;区内驻有中央、市属及区属科研单位219个,其中中科院院所21所,占北京地区中科院院所数的62%,生活和工作在海淀区的两院院士约占北京市的60%,占全国院士总数36%;海淀区有中小学370所,2007年考入高校的学生为14756人,其中本科生10012人,首次突破万人大关,高考录取率为78.07%;海淀户籍人口的46.7%拥有大专以上学历。2007年海淀的科学技术费达到2.32亿元,同比增长12.1%。该区年专利申请量达13604件,专利授权量为6160件,专利申请量同比增长20.26%,专利授权量同比增长19.91%。辖区企业和单位获得国家级科技奖项47项,市级117项,有63家企业入选百家创新型企业试点,9个产品荣获中国名牌称号,22个项目获得第二届中国标准创新贡献奖。
北京烤鸭
北京烤鸭,是北京全聚德烤鸭店的名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 相传,烤鸭之美,系源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说,这一特种纯白京鸭的饲养,约起于千年前左右,是因辽金元之历代帝王游猎,偶获此纯白野鸭种,后为游猎而养,一直延续下来,才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭,故名“填鸭”。不仅如此,北京鸭曾在百年以前传至欧美,经繁育一鸣惊人。因而,作为优质品种的北京鸭,成为世界名贵鸭种来源已久。 关于烤鸭的形成,早在公元400多年的南北朝,《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现,南宋时,“炙鸭”已为临安(杭州 )“市食”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味,同时也是士大夫家中的珍馐。但至后来,据《元史》记载,元破临安后,元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都(北京),由此,烤鸭技术就这样……[详细]
2、海淀玉巴达杏
海淀玉巴达杏是北京市海淀区的特产。海淀玉巴达杏个大皮薄,香醇味美,曾为宫廷贡品。海淀玉巴达杏为国家农产品地理标志保护产品。海淀区杏树栽培历史悠久,玉巴达杏个大皮薄,香醇味美,曾为宫廷贡品。目前,海淀区杏树种植面积4000余亩,主要品种为海淀原产的玉巴达杏,2013年受冬春气温较低和近期雨水影响,产量有所下降,总产约有150万公斤,采摘价格在10元左右。 2013年,北京市海淀区农业科学研究所申报的“海淀玉巴达杏”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。 海淀玉巴达杏划定的产地地域保护范围:海淀区苏家坨镇七王坟村、西埠头村、车耳营村、西山农场、徐各庄村、北安河村、南安河村、草场村、周家巷村、聂各庄村,温泉镇白家疃村、温泉村、杨家庄村,西北旺镇冷泉村、韩家川村,四季青镇香山村(1街坊、2街坊)。地理坐标为东经116°03′00″~116°16′00″,北……[详细]
3、京西稻
京西稻米即“京西贡米”,主产于北京市西部海淀区上庄镇西马坊东马坊等地。京西稻是具有千年历史的京西稻通过生态种植与生产而来。属粳稻亚种,颗粒圆润,晶莹明亮,蒸成米饭香甜细嫩,松软可口,尤宜煮粥,汤汁澄滑,香气四溢,但米粒不散碎。产区居玉泉山附近,土质肥沃,土壤有机质含量较高,以泉水灌溉,水温平稳,水温与气温差异小,适宜于水稻正常生长发育,致结实率高,垩白率偏低,米质优良。京西稻主产区位于紧邻生态环境完好的翠湖湿地海淀区上庄镇西马坊水稻种植基地。据史记载,迄今已有300多年的种植历史。当年乾隆帝下江南,携回紫金箍水稻良种,在京西试种,所产谷米供宫廷食用,因而又誉之为“贡米”。早在东汉时期已开始种植,清雍正年间稻田面积有所发展。乾隆帝下江南,携回紫金箍水稻良种,在京西试种,称之御田;所产米供宫廷食用,称之贡米。新中国成立后,通过改土治水,改善稻田生态环境,并选用高产、优质品种,做好良种提纯复壮工……[详细]
4、炸佛手通脊
炸佛手通脊烹调类别:炸菜系:鲁菜食物材料:猪肉味道:香脆适宜季节:无关色香味:造型美观,鲜香酥脆,别具一格;主料:猪通脊肉750克辅料:鸡蛋150克,生菜叶150克,细面包渣200克,植物油800克(实耗约100克),味精、盐各5克,料酒、辣酱油各10克,干淀粉50克;制作:1、将通脊肉斜刀切成7厘米长的5个梯形段,再把每段一分为二切成10片(每片约重75克);2、然后顺着肉片宽边切4刀(如手指缝),窄边不切,用料酒、味精、盐、毛姜水稍腌;3、将肉片蘸上干淀粉,刷上用鸡蛋打散搅拌而成的鸡蛋液两面沾上面包渣拍牢,照此再反复一次,将中间3条肉向下变成“佛手伏”;4、炒勺将植物油烧至7成热,把佛手肉卷置于漏勺内放入油中炸挺,这时将勺离火浸一浸,待肉卷在油内漂起,继续加热炸至金黄色,捞出沥油;5、将佛手肉卷顺切成两块,摆在盘中(码成原形),浇上辣酱油,用洗净的生菜围边即成。……[详细]
5、荷包里脊
荷包里脊原料:鸡蛋3个、猪里脊肉100克、小葱1支、绍酒10克、精盐1.5克、味精2克、芝麻油10克、香菜少许、生猪膘油1小块、熟猪油1000克(耗约50克)。制法:1、鸡蛋磕开,如盐0.5克,味精1克,搅打成蛋液;里脊肉、小葱切成末,放绍酒和精盐、味精各1克,拌匀成馅,分成24份。2、香菜去黄叶、老梗,洗净用冷开水泡过。3、锅子烘热,用膘油将锅润滑,然后倒入一小汤匙的鸡蛋液,在锅中呈半凝结时,放入1份里脊馅,用筷将蛋皮对折拢(如家庭做荷包蛋那样),并用筷在馅的上方轻轻一夹,共做24只。4、原锅放入猪油,七成油温时,把做好的荷包里脊全部投入炸约10秒钟,捞出淋上芝麻油即成。装盘后边围香菜。
6、北京桂花陈酒
桂花陈酒,在中国已有3000多年的酿造历史。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载,其酒“于八月桂花飘香时节,精选待放之朵,酿成酒,入坛密封三年,始成佳酿,酒味香甜醇厚,有开胃、怡神之功……”。 北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒,以多年陈酿的上等白葡萄酒为基酒,配以桂花为香料,是一种高级无药料的滋补饮料酒。色泽金黄,晶莹明澈,有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香,香气协调馥郁,酒味芳香醇厚,微酸微甜,酸甜适口,满口生香,回味绵长,饮后幽雅宜人,有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。 桂花陈酒,原名“桂花东酒”,在中国已有三千多年的酿造历史。但这种酒一直“栖身”于深宫禁苑,后来,酿制此酒的技艺失传。清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载,其酒“于八月桂花飘香时节,精选待放之朵,酿成酒,入坛密封三年,始成佳酿,酒味香甜醇厚,有开胃、怡神之功……”。
7、辣拌芥梗
辣拌芥梗原料:芥梗数根,红辣椒、青辣椒各1个。配料:辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙,姜丝少量。做法:1、把芥梗用清水浸泡,换水洗干净。然后用盐拌匀,腌制15分钟。最后搓洗,切成细长条状。2、青、红辣椒洗干净,去蒂去籽、切丝,姜切丝,都撒在腌过的芥梗上。3、然后把配料搅拌在一起即可。要点:芥梗是东北一种山草药的根部,貌似小人参,用的时候要清洗干净,换几次清水,去除其苦涩味,如果可以,最好浸泡久一点。也可以先尝一下,觉得没有苦涩味再制作。……[详细]
8、北京料器
料器古称“琉璃”“玻璃”,是在中国传统琉璃工艺基础上发展起来的特种工艺美术品,明代之后开始称之为料器。北京料器始于元代,经明至清发展起来,由宫廷艺术转变为民间工艺美术,具有浓郁的北京特色。2008年,北京料器入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护项目名录。北京原无直接烧造玻璃料的行业,所用材料采自山东淄博博山(原颜神镇),经低温加热熔软之后,制成生肖、瓜果等案头陈设,或作儿童玩具。据明代《帝王景物略》记载:“向夕而张灯,灯则烧球,料丝则夹画、堆墨等。”由此可见,那时北京正月十五灯节上就有了烧制而成的料器固球灯,并已有经过彩绘的料丝灯。清朝康熙年间(1662—1722年),皇帝命工部在北京京琉璃厂设置御厂,制造料器供奉内廷,时称“宫料”“御琉璃”。这时,料器的制作工艺已越发精细,作品观赏性增强。代表作有“十二生肖”,造型逼真,生动可爱。鼻烟壶也是北京料器中独具特色的,以清代乾隆.....
9、芥末墩儿
北京特产—芥末墩儿,是北京传统风味小菜。老北京失传的点心和菜肴很多,但芥末墩儿依然保存了下来,一是这道菜太有特点了,二是因为用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩儿是地道的百姓菜,一到冬天大白菜上市,老北京很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿。尤其是过年的时候,吃得油腻,换换口味,芥茉墩最好不过了,清爽、利口,颇受老北京人喜爱。 特产文化:芥末墩儿一听名字,就带着京味儿,是老北京年夜饭里必须有的,满族人尤其喜欢吃这道菜。它属于凉菜,而且是凉菜里的首席,盛行在冬季和初春时吃。食用的时候,要用干净筷子把芥茉墩逐个地夹出来,放在小碟内,再倒些原汤,味道酸、甜、脆、辣、香五味俱全,喝一口原汤透心的凉,芥茉钻鼻的香辣味儿,顿时令人痛快许多。年菜中大鱼大肉甚多,吃口芥茉墩能起到清口儿的作用,这个时候,芥末墩儿就成了抢手货。做芥末墩儿就得多做,以防断顿儿。过去老北京年夜饭讲究“四四见底”,所谓“四四见底”……
10、北京烤肉
北京烤肉烤肉包括牛肉和羊肉。烤法是用一种烤肉专用工具──铁炙子。它是由熟铁制成直径约二尺的圆形铁盘,下面烧木柴,上面烤肉。先将肉片放入调好的佐料中浸透,桌上放铁炙子,铁面用羊尾油擦拭,下面用松木或松塔烧火,上面放葱丝,把浸好佐料的肉片放在葱丝上,用特制的长约一尺半的大筷子翻动,待牛肉呈现酱紫色,羊肉呈白色时,即可食用。边翻边吃。……
建筑业
海淀区房地产开发发展较早,据统计,仅2012年,全年完成房地产开发投资344.7亿元,其中住宅投资155.6亿元,房屋施工面积完成1126.8万平方米。相应的建筑业的经济贡献值也很大,仅2012年全区总承包和专业承包施工资质等级的建筑业企业实现总产值1346.7亿元。累计竣工产值635.2亿元。累计房屋施工面积9973.2万平方米;竣工面积2017.9万平方米。
商业贸易
海淀区是北京市重要的商业区,其中国内贸易占比较大,形成了甘家口社区商业中心、公主坟商圈、卓展购物中心、凯德晶品购物中心等商业中心。中关村国际美食节、海淀品牌消费节、汽车置换节等促销活动带动了消费市场。 仅2012年,全区社会消费品零售额(产业在地)实现1504.8亿元。其中,限额以上企业实现零售额1324.2亿元,对海淀区零售额增长的贡献率达87.7%。汽车、摩托车及零配件销售行业实现的零售额是全区社会消费品零售额的重要组成部分,全年实现零售额260.3亿元。
对外经济,2012年全年进出口总额实现412.4亿美元。其中,进口总额实现320.2亿美元;出口总额实现92.2亿美元。
自20世纪80年代起,中关村迅速发展,完成了由“电子一条街”到“新技术开发试验区”,再到“一区十二园”科技园区的演变,一大批拥有核心技术的民族品牌在中关村发展壮大,“中关村”成为中国高新技术产业的代名词,聚集着全国重要科技战略资源,蕴涵着技术创新的强大动力,是中国规模最大、自主创新能力最强的高新技术及企业的聚集地。到2007年底,海淀园高新技术企业实现总收入3940.6亿元,新入驻海淀园的企业2613家。海淀园每年的总收入均以20%-30%的速度增长,海淀园在中关村科技园区所占的企业数和经济总量继续保持领先地位,总收入占中关村科技园区的半壁江山,在全国53个高新区中也保持着领先位置。
2012年,中关村科技园区海淀园实现总收入10665.75亿元,比上年增长21.4%;实现利润822.36亿元,增长16.0%;实缴税费总额423.09亿元,增长8.2%。
高端产业
百度公司大厦
海淀聚集了大批国际国内着名的高新技术企业,特别是信息服务业已经成为海淀区第一大新兴行业,它的发展对海淀区优化产业结构,转变经济增长方式意义重大。仅2007年前三季度,海淀区生产性服务业实现增加值587.8亿元,同比增长19.4%,在全市生产性服务业增加值中占22.7%,增速高于全市2.8个百分点;海淀区生产性服务业增加值在第三产业增加值中的占比超过一半,达58.2%,这一比重高于全市1.9个百分点。信息服务业中的软件业全国产业规模第一,约占全国20%,是全国最大互联网产业基地,全国百强商业网站海淀占21家,新浪、搜狐、百度、网易、腾讯(北京)等都扎根海淀。海淀区通过整合区域资源,支持重点企业发展,支持产业链建设,构建了中关村创意产业先导基地、动漫游戏设计产业带、媒体内容制作产业带、电视节目制作和广告运营带、创意人才培训与表演艺术产业带、工业与城市设计产业带、新媒体产业带等6条文化创意产业带,形成区域文化创意产业整体发展的新格局。2007年,海淀区有规模以上文化创意企业2631家,仅1-11月实现收入1754.7亿元,占全市规模以上文化创意产业收入的45.8%,同比增长22.9%,高于全市增速3.5个百分点。[11]
2012年,全区文化创意产业实现收入3914.4亿元,比上年增长17.2%;生产性服务业实现收入17725.8亿元,增长7.4%。全年工业高技术制造业总产值在工业总产值中占比51.9%。
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