地理环境
佛山位于中国广东省中南部,东经113°06',北纬23°02',地处珠江三角洲腹地,毗邻广州,与香港、澳门分别相距231公里和143公里。佛山气候温和,雨量充沛,四季如春,属亚热带季风性湿润气候,年平均气温23.2°C,自古就是富饶的鱼米之乡。珠江水系中的西江、北江及其支流贯穿佛山全境,属典型的三角洲河网地区。
行政区划
佛山市现辖5个市辖区:禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区。
人口
根据2010年的第六次全国人口普查,佛山常住人口为7194311人,同第五次全国人口普查的5337888人相比,十年共增加1856423人,增长34.78%。年平均增长率为3.03%。其中,男性人口为3875041人,占53.86%;女性人口为3319270人,占46.14%。总人口性别比(以女性为100)为116.74。0-14岁人口为852619人,占11.85%;15-64岁人口为5968913人,占82.97%;65岁及以上人口为372779人,占5.18%。
2014年末,佛山常住人口735.06万人,比上年末增加5.49万人,增长0.75%。据户籍人口统计,年末全市总户数116.26万户,总人口385.61万人,比上年末增加4.00万人。
佛山是著名侨乡,祖籍佛山的华侨和港澳台同胞达140万人,其中港澳同胞80多万人,旅外侨胞达240万人。
教育
2014年末,佛山全市共有普通高等学校3所,全年招生1.65万人,在校学生4.67万人;普通高中58所,招生3.87万人,在校学生11.37万人;初中135所,招生6.44万人,在校学生19.40万人;小学406所,招生8.61万人,在校学生47.44万人;幼儿园837所,招生8.40万人,在园幼儿25.14万人。学龄儿童入园率99.81%,小学毕业升学率100%,初中毕业升学率99.06%,普通高中毕业升学率94.32%。
科技
佛山作为中科院与广东省全面战略合作重点示范市,积极开展与中科院的战略合作,共建中科院佛山产业技术创新与育成中心,已建成6个专业中心和3个创新平台,开展合作项目313项。启动“中国南方智谷”建设,已有广东西安交通大学研究院等10个科研项目签约入驻。
2014年末,佛山全市共有各级工程中心1004家,其中省级工程中心204家,市级工程中心285家。高新技术企业618家,其中国家火炬计划重点高新技术企业(集团)38家。新增省级工程中心44家。全年获省级科学技术奖励16项,市级科学技术奖励99项。全年发明专利申请量7259件,授权量1109件。新增中国驰名商标16件。全年获得广东省名牌产品187个,有效期内广东名牌产品399个。
旅游
佛山河网密布,生态环境优美,是独具特色的岭南水乡。佛山祖庙、西樵山、南风古灶、清晖园、皂幕山、南国桃园、陈村花卉世界、三水荷花世界被评为“佛山新八景”。其中,佛山祖庙融古代陶瓷、木雕、铸造、建筑艺术于一体,被誉为“东方艺术之宫”;西樵山是国家级风景名胜区,有“南粤名山数二樵”之美誉;顺德清晖园与佛山梁园是清代广东四大名园;高明皂幕山是佛山最高峰;陈村花卉世界是中国南方最大的花卉生产交易基地和花卉文化主题公园;三水荷花世界是现世界上规模大、品种资源丰富的荷花生态园。还有岭南天地(东华里)、康有为故居、宝林寺、芦苞祖庙、大旗头古村、黄飞鸿纪念馆、李小龙纪念馆等文化景点。还有始建于宋元丰年间(1078-1085年)的佛山祖庙、清代广东四大名园之二顺德清晖园和佛山梁园,国家级风景名胜区南海西樵山,以及古迹市区孔庙、仁寿寺,南海康有为故居,顺德西山庙,顺德李小龙纪念馆,三水芦苞胥江祖庙、文塔,高明文昌塔、灵龟塔等。
佛山新八景:西樵叠翠(南海西樵山)、祖庙圣域(佛山祖庙)、清晖毓秀(顺德清晖园)、古灶薪传(禅城南风古灶)、花海奇观(顺德花卉世界)、云水荷香(三水荷花世界)、皂幕凌云(高明皂幕山)、南国桃源(南海南国桃园)。
饮食
佛山是珠江三角洲的“美食之乡”,粤菜发源地之一。这里土地肥沃,水网交错,物华天竞,“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物,还是那青葱滴翠的各种果蔬,在厨艺大师们的精心烹调之下,都能变成美味佳肴
佛山有许多小吃,如佛山扎蹄、佛山公芝麻饼、大良野鸡卷、大良磞砂、大良姜汁撞奶、炸牛奶、双皮奶、小凤饼,南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、西樵大饼、佛山九层糕、石湾鱼脯、佛山柱侯酱、蚕蛹、白糖棉花糕、应记云吞面、金源酒家甘笋蒸饼、汾宁白糖棉花糕、大可以状元及第粥、盲公饼、高明濑粉等许多小吃。
佛山人根据不同的地方的特产与口味,创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品,顺德的“凤城(大良)炒卖”,声名远播。佛山的许多小吃,如佛山盲公饼、大良蹦砂、扎蹄,大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、南海鱼生、大福饼、九江煎堆等皆名闻遐迩。
曲艺
佛山是“南国红豆”粤剧的发源地。诞生了粤剧艺人的代称——“红船子弟”和粤剧最早的戏行组织——琼花会馆。民间自发组织的粤剧演唱“私伙局”是佛山文化的一大特色,至今长盛不衰。每年一度举办的琼花粤剧艺术节,使佛山呈现“红船泊晚纱,万人看琼花”的盛况。