在彭水自治县鹿鸣乡龙田村丰硕食用菌种植股份合作社，20余个食用菌种植大棚在40余亩土地中整齐地排列着，大棚内，几十名工人有的正在装填菌袋，有的正在采摘新鲜的蘑菇，现场一派繁忙。
合作社的负责人李勇忙着指挥工人将新鲜的蘑菇包装入箱，准备运往重庆主城。看着井然有序忙碌着的工人，李勇高兴地向笔者介绍起合作社今年发生的变化。
去年以前，基地虽然有20多亩的占地面积，但真正使用起来的面积不足20%，一年只有10万袋蘑菇投入生产，但今年，合作社不但占地面积扩大了一倍，蘑菇生产也从10万袋猛增到100多万袋。
是什么原因让一个小小的食用菌种植企业在短短的一年时间里，发生这么大的变化呢?
单打独斗发展难
李勇是一名下岗工人，2002年下岗后，就一直在外打工。2011年，李勇回到家乡，开始自己的创业之路，在朋友建议和自己的考察中，李勇决定种植食用菌。
到职业技术学校学技术、流转土地、建种植大棚，李勇的食用菌种植基地很快便建了起来。
但因为事先没有考察市场，虽然流转了20余亩土地，李勇却不敢全部投入生产。
“刚开始的时候，对市场完全不了解，心里没底，不敢种多了。”李勇回忆，刚开始，李勇的食用菌完全依靠附近的农贸市场进行销售，每天的销量最多几百斤。
销量上不去，规模没办法扩大，空有一身力量没地方使，这让李勇很是恼火，但却束手无策。
“市场是制约产业发展的瓶颈，只有打破这个瓶颈，才能让合作社得到更好更快的发展。”虽意识到市场的问题，李勇却无力去打破这个瓶颈。
解决市场产量升
2014年，李勇联系到了以前在职业技术学校一起学食用菌种植技术的师姐。
“我这位师姐在彭水工业园区的天源农业食用菌公司当技术员，到他们公司去参观本来是抱着学习的态度去的，没想到却谈成了一笔大生意。”李勇怎么也没想到，就是这次机会，改变了李勇产业发展的轨迹。
李勇介绍，天源农业食用菌公司是我县食用菌产业发展的龙头企业，从产品的研发到销售，都已经非常成熟。
借助天源农业食用菌公司成熟的技术和销售渠道，李勇很快与公司签订了合作协议，并确定了自己产业发展的规划。
今年年初，李勇又流转了10多亩土地，重新修建了大棚，对自己的食用菌种植合作社里里外外进行了全面地整改。
“整改过后，我们合作社产量大大提高了，平均每天能生产6000斤平菇，而且根本不用担心销路。”李勇高兴地说。
抱团发展好处多
当然，说到与天源农业食用菌公司的合作，李勇的感慨地说，依靠龙头企业在产品研发、市场销售、废料处理等方面完善的平台，不但扩大了合作社的规模，减少了食用菌种植成本，也大大降低了合作社的风险。
“食用菌和多数农产品一样，讲究的是新鲜，市场对产业发展的制约非常大。”李勇介绍，有了龙头企业，市场完全不用自己担心，更不存在产品滞销的风险。
同时，依靠龙头企业的带动作用，以前拿钱请人背出去扔掉的废菌袋，现在却变成了抢手货。“公司和黔江一家制作有机肥的公司签订了回收协议，以前要花钱处理的废料，现在能卖300元一吨。”李勇高兴地说。
眼下，李勇新建的冻库已投入使用，他计划下一步增加蘑菇的品种，提高自己的市场竞争力，同时借助龙头企业的平台，进一步完善合作社的设施建设。
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